Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept von maledivenfan

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    Folgendes ist Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von maledivenfan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept


    Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Brötchen vom Vortag
    1 Wirsingkohl
    1 Zwiebel
    Salz, Pfeffer
    1 Knoblauchzehe
    1 TL Senf
    1 Ei
    250 Gramm Tomaten passiert
    8 Scheiben gerücherter, durchwachsener Speck
    100 ml Sahne
    Alufolie
    350 Gramm Hackfleisch gemischt


    Vorbereitung für Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept


    1. 1. Brötchen einweichen, Kohl waschenn. Den Strunk heraus schneiden und die Kochblätter ablösen und in reichlich Salzwasser 2 - 3 Minuten blanchieren, unter sehr kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    2. 2. Zwiebeln und Knocblauch schälen, fein würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen, Senf und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftg würzen.
    3. 3. Abwechseln Kohl, Tomaten und Hack in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit Kohl abschließen. Den Auflauf mit Speckscheiben belegen.
    4. 4. Form mit Alufolie abdecken und alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 Grad / Umluft: 125 Grad / Gas: Stufe 1) zunächst ca 1. Std. backen.
    5. 5. Sahne darübergießen und zugedeckt weitere 15 Minuten backen. Backofen hochschalten (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) und den Auflauf offen ca. 15 Minuten weiterbacken.



    Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 678 (162)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 12,7 g


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