Mandelmakronen mit Mandeln gemahlen und Bittermandel Aroma - Rezept geschrieben von sauerpower
Folgendes ist Mandelmakronen mit Mandeln gemahlen und Bittermandel Aroma - Rezept. Dieses Rezept von sauerpower geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.
Mandelmakronen mit Mandeln gemahlen und Bittermandel Aroma - Rezept
Zutaten für 40 Personen
| 300 g | Mandeln gemahlen |
| 6 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 300 g | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 25 g | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Mandelmakronen mit Mandeln gemahlen und Bittermandel Aroma - Rezept
- Mandeln, Bittermandelaroma und zucker mischen und in eine Rührschüssel geben. Eiweiß mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe steif schlagen, der Schnee sollte so fest sein, daß ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Eischnee nach und nach unterrühren.Aus der Baisermasse kleine Kugeln formen, in größeren Abständen auf ein mit Backpapier
- ausgelegtes Bech setzen und im Ofen bei 140 Grad Umluft 25 Min backen.Die noch warmen makronen mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen, dann vom Backpapier lösen.
Mandelmakronen mit Mandeln gemahlen und Bittermandel Aroma - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2059 (492) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 54,4 g |
| Fett | 25,3 g |
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