Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept von Grill den Henssler
Folgendes ist Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept. Dieses Rezept von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Für die Kürbissuppe | |
| 0,5 Stück | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Stück | Schalotte frisch |
| 20 Gramm | Ingwer frisch |
| 2 EL | Butter |
| 1 TL | Curry |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 ml | Karottensaft |
| 100 ml | Geflügelfond |
| 50 ml | Kokosmilch |
| 1 Prise | Salz |
| Für das Satè | |
| 2 Stück | Perlhuhnbrüste |
| 3 Stück | Zitronengrasstangen |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 3 EL | Satè-Paste |
| 1 Schuss | Erdnussöl |
Vorbereitung für Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept
- Topf erwärmen. Etwas Pflanzenöl hinein geben. Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte grob schneiden, Ingwer schälen und würfeln, beides im Topf anschwitzen. Butter dazugeben. Curry einrühren und dann mit Weißwein ablöschen und mit dem Karottensaft auffüllen. Etwas salzen und köcheln lassen.
- Zitronengras an der Spitze schräg anschneiden. Dann einige Schichten abstreifen, um sie als Spieß einzusetzen.
- Von der Perlhuhnbrust die Haut abziehen und die Brust in 9 Würfel schneiden. Rote Paprika in Stücke schneiden und mit den Perlhuhnwürfeln abwechselnd auf dem Zitronengras aufspießen. 3 Spieße davon machen! Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne mit Öl die Spieße rund herum anbraten. Dann mit Satè-Paste bepinseln und im Ofen auf den Rost legen und gar ziehen lassen. In der Perlhuhnpfanne eine handvoll Kürbiskerne mit etwas Salz anrösten.
- Bei Bedarf vom Kürbisgemüse Flüssigkeit abgießen, einen guten Schuss Kokosmilch dazugeben und die Suppe mit dem Pürierstab durchmixen und aufschäumen.
- Suppe mit Salz, evtl. Weißwein abschmecken, mit einwenig kalter Butter noch einmal aufschäumen.
- Suppe mit Kürbiskernen in Schalen anrichten, Saté-Spieße auf den Rand legen.
Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 12,8 g |
Das war Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept Gesendet von Grill den Henssler finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbissuppe mit Perlhuhn-Satè (Johanna Klum) - Rezept Gesendet von Grill den Henssler mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/07/kurbissuppe-mit-perlhuhn-sate-johanna.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.