Frisches Sommersüppchen mit Gurke und Minze - Rezept von Charis08
Folgendes ist Frisches Sommersüppchen mit Gurke und Minze - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Charis08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Frisches Sommersüppchen mit Gurke und Minze - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Salatgurken |
| 250 g | Quark |
| Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Limette |
| 1 Becher | Naturjoghurt |
| Becher | Schmand |
| Bund | Minze |
| Koriander | |
| Zimt | |
| Kurkuma | |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Frisches Sommersüppchen mit Gurke und Minze - Rezept
- Gurken schälen, halbieren und mit einem kleinen Löffel entkernen. Anschliessend die Gurke in kleine Stücke schneiden und salzen. Gürkenstücke in den Mixer geben und fein zerkleinern. Quark, Joghurt und Schmand zugeben und weiter mixen.
- Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, Minze klein hacken. Zitrone und Limette auspressen und den Saft auffangen. Alles in den Mixer zur Gurke geben, mit Pfeffer, Zimz, Kurkuma und Koriander abschmecken und schaumig mixen. Die Suppe anschliessend für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Dazu schmeckt ein Glas spritzige Weißweinschorle
Frisches Sommersüppchen mit Gurke und Minze - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 12,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 0,3 g |
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