Auflauf: Brokkoli mit Käse überbacken - Rezept geschrieben von federkiel
Hier ist es Auflauf: Brokkoli mit Käse überbacken - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf: Brokkoli mit Käse überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 Gramm | Brokkoli |
| 4 Stück | Eier Freiland |
| 4 Stück | Tomaten frisch |
| 150 Gramm | Emmentaler Vollfettstufe |
| 0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| Salz | |
| Paprika edelsüß | |
| Oregano getrocknet |
ZUBEREITUNG Auflauf: Brokkoli mit Käse überbacken - Rezept
- Die im Eierkocher hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Mit Salz und Paprika leicht bestäuben.
- Den Brokkoli unter fließendem waschen und putzen. Der Strung muss weg. Dann schneiden wir ihn in ca. 10cm lange Stücke.
- Die Tomaten werden auch gewaschen und halbiert.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin ca. 15min. garen lassen. In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform mit dem Brokkoli auslegen und die Tomaten um den Brokkoli verteilen (mit der Schnittfläche nach oben).
- Auf die Tomaten geben wir nun noch etwas Pfeffer und Oregano.
- Über den Brokkoli legen wir jetzt die Käsescheiben.
- In der Zwischenzeit wird der Backofen auf 250°C (Gas: Stufe 5-6) erhitzt. Die Auflaufform nun auf Mitte in den Ofen schieben.
- Wenn der Käse gut zerlaufen ist, Auflauf herausnehmen und die Eihälften dazu legen.
- Wem das Ganze noch nicht genug ist, kann sich gerne noch Kartoffelpü dazu machen.
- Übrigens lässt sich das Ganze auch gut einfrieren.
Auflauf: Brokkoli mit Käse überbacken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1570 (375) |
| Eiweiß | 27,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 29,0 g |
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