Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Folgendes ist Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
Für die Tatar-Pfifferling-Sauce: | |
200 g | Tatar |
250 g | Pfifferlinge frisch |
1 | Zwiebel |
1 EL | Basilikumöl |
2 TL | Paprika edelsüß |
1 TL | Zitronenpfeffer |
0,5 TL | Chiliflocken |
2 TL | Tomatenflocken |
100 ml | Gemüsebrühe |
Gewürzsalz | |
1 EL | Philadelphia |
Für die Gemüsenudeln: | |
70 g | Schleifchennudeln |
1 rote | Paprikaschote frisch |
1 grüne | Paprikaschote frisch |
1 | Zwiebel |
Zitronenpfeffer, Gewürzsalz | |
1 EL | Basilikumöl |
ZUBEREITUNG Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept
- Pfifferlinge waschen....trockentupfen und in Scheiben schneiden...Zwiebel schälen und fein würfeln.....Basilikumöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Zwiebeln darin glasig dünsten...Tatar zugeben und mit Paprika, Zitronenpfeffer, Chiliflocken, Tomatenflocken und Gewürzsalz kräftig würzen....ca. 5 Minuten kräftig braten....Pfifferlinge zugeben und weitere 3-4 Minuten braten....mit der Gemüsebrühe ablöschen....ein paar Minuten köcheln lassen und mit Frischkäse abschmecken....fertig...
- Schleifchennudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bißfest garen, abgießen und warm halten....Paprikaschoten putzen...in Würfel schneiden...Zwiebel schälen und fein würfeln....Basilikumöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen....Zwiebeln glasig dünsten....Paprikawürfel ca. 5-7 Minuten braten...mit Zitronenpfeffer und Gewürzsalz abschmecken....Nudeln zugeben und gut vermischen....fertig....
- Tatar-Pfifferlingsoße und Gemüsenudeln auf Teller anrichten und genießen...Guten Appetit...
Tatar-Pfifferling-Sauce mit Gemüsenudeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.08.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 632 (151) |
Eiweiß | 2,9 g |
Kohlenhydrate | 3,3 g |
Fett | 14,2 g |
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