Erdbeertorte mit Buttermilch und Prosecco - Rezept geschrieben von Tortenmaus
Folgendes ist Erdbeertorte mit Buttermilch und Prosecco - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tortenmaus geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Erdbeertorte mit Buttermilch und Prosecco - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Mehl |
| 25 Gramm | Speisestärkeke |
| 1 Stück | Eier |
| 0,5 TL | Finesse Orangenschale |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 2 EL | Rum oder Weinbrand |
| 150 ml | Zitronenbuttermilch |
| 150 ml | Prosecco Perlwein |
| 35 Gramm | Zucker |
| 400 ml | Sahne |
| 2 Päckchen | Gelatine weiß |
| 500 Gramm | Erdbeeren |
| 2 Päckchen | Tortenguss rot |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 200 ml | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
Vorbereitung für Erdbeertorte mit Buttermilch und Prosecco - Rezept
- Aus den Zutaten für den Teig ( Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Speisestärke, Ei, Orangenschale, Backpulver und Rum ) einen Boden in der Springform bei 180 Grad 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Den Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umgeben.
- Buttermilch und Prosecco mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und so lange rühren, bis der Zucker gelöst ist. Gelatine nach Vorschrift auflösen und zugeben.
- In einem Rühgefäß die Schlagsahne steif schlagen und zur Buttermilchmischung geben.
- Die Füllung auf den Kuchen verstreichen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- Erdbeeren waschen, trocknen, halbieren und dekorativ auf der Torte anordnen.
- Mit Saft, Wasser und Zucker einen roten Tortenguß kochen, leicht abkühlen lassen und auf die Erdbeeren geben. Weitere 30 Minuten kühlen. Mit Minzeblättchen dekorieren.
Erdbeertorte mit Buttermilch und Prosecco - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Fett | 11,4 g |
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