Hauberlinge Schmalzgebäck ( ißt man zu sauren Suppen z.B. Entenjung oder Ragout Rezept Eingereicht von loawedoag

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    Hauberlinge Schmalzgebäck ( ißt man zu sauren Suppen z.B. Entenjung oder Ragout Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Gramm Weizenmehl Type 405
    250 Gramm Roggenmehl Type 610
    1 Würfel Hefe
    30 Gramm Salz
    0,45 Liter Bier / lauwarm
    Gramm Kümmel
    0,5 Bund Schnittlauch frisch geschnitten


    ZUBEREITUNG Hauberlinge Schmalzgebäck ( ißt man zu sauren Suppen z.B. Entenjung oder Ragout Rezept


    1. Aus Bier u. Hälfte des Weizenmehl´s einen Vorteig machen (sehr dünn) , wenn er Blasen wirft die anderen Zutaten dazugeben. Teig muß sehr weich sein. Wenn das Volumen ca. 50% größer ist, mit einem Kochlöffel ein bischen zusammenrühren. Mit einem Esslöffel Stücke ausste- chen ,immer4 zusammensetzen und in der Pfanne im Frittierfett ausbacken.



    Hauberlinge Schmalzgebäck ( ißt man zu sauren Suppen z.B. Entenjung oder Ragout Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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