Saftige Apfel-Muffins - Rezept von Anni2000
Hier ist es Saftige Apfel-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Saftige Apfel-Muffins - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 30 g | Butter |
| 225 g | Mehl |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 2 | Eier |
| 125 g | Sahne |
| 125 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Apfel Breaburn |
| Zitronensaft | |
| Belag | |
| 2 EL | Zucker |
| 4 EL | Mandeln gehobelt |
| 1 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Saftige Apfel-Muffins - Rezept
- Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln damit der Apfel nicht braun wird.
- Butter bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen. Eier, Sahne, flüssige Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz zufügen und alles kurz verrühren. Apfelwürfel unterheben.
- In die Mulden eines Muffinblechs (12 Stück) entweder jeweils 2 Papierförmchen oder eine ausgespülte Silikonform setzen. Teig zu 2/3 einfüllen. Mandeln und Zucker auf den Teig streuen. Butter in Stückchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Saftige Apfel-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1737 (415) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,3 g |
| Fett | 20,1 g |
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