Flan con macedonia - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Flan con macedonia - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Flan con macedonia - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Zutaten für den Flan: | |
| 1 Liter | Milch |
| 3 Stk. | Eier |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 3 EL | Zucker |
| Zutaten für Macedonia: | |
| 2 Stk. | Orangen |
| 1 Stk. | Honigmelone |
| 2 Stk. | Äpfel |
| 2 Stk. | Birnen |
| 2 Stk. | Kiwis |
| 1 Stk. | Banane |
| 5 Stk. | Zitronenmelisse frisch |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| 200 g | Zucker |
ZUBEREITUNG Flan con macedonia - Rezept
- Milch mit gemahlener Vanille aufkochen.
- Den Zucker in den Flanformen mit ganz wenig Wasser karamellisieren lassen.
- Währenddessen den Vanillezucker mit den Eiern mit dem Rührgerät verschlagen. Die heiße Milch unterrühren. Den Schaum mit einem Löffel abnehmen.
- Die Flanformen mit dem karamellisierten Zucker so drehen, dass Wände und Boden bedeckt sind. Die Eiermilch einfüllen.
- Im Wasserbad im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten garen. Erkalten lassen. Zum Servieren stürzen.
- Von den Orangen den Saft auspressen und zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Restliches Obst klein schneiden und in den Topf geben. Vorsichtig umrühren und abkühlen lassen.
- Den Obstsalat mit Zitronenmelisse servieren.
Flan con macedonia - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 28,1 g |
| Fett | 1,2 g |
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