Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept geschrieben von border
Hier ist es Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 16 | Riesengarnelen (King Prawns) |
| 1 | Mango frisch |
| 3 | Schalotten frisch |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 400 gr. | Bandnudeln |
| Chiliflocken | |
| Sahne geschlagen | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Rapsöl |
ZUBEREITUNG Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept
- Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Anschließend die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zwiebel in hießem Rapsöl andünsten, Knoblauch und Mango dazugeben und alles weichdünsten. Nach einigen Minuten Chiliflocken zugeben und mitdünsten. Parallel dazu die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Mango-Mischung nun mit einem Stabmixer pürieren und beliebig viel geschlagene Sahne unterheben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und einkochen lassen bis es cremig ist.Dann die Riesengarnelen säubern, schälen, entdarmen und waschen. Mit der letzten gehackten Knoblauchzehe in erhitztem Rapsöl ca. 2 Minuten pro Seite braten (nur so lange, bis sie rot ist). Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bandnudeln mit der Mango-Sauce auf Tellern anrichten, jeweils 4 Riesengarnelen darauf anrichten und sofort servieren. Nach Geschmack vor dem Servieren noch mit gehackter Petersilie oder gehacktem Koriander bestreuen.
Crevetten: King Prawns mit Bandnudeln und Mango-Chili-Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1457 (348) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 70,5 g |
| Fett | 1,2 g |
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