BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE - Rezept geschrieben von Bine13100
Folgendes ist BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE - Rezept. Dieses Rezept von Bine13100 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Kürbisfleisch |
| 350 Gramm | Süßkartoffel |
| 150 Gramm | Apfel |
| 150 Gramm | Zwiebel rot |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 15 Gramm | Ingwer |
| 1 | Chili rot |
| 1 Esslöffel | Koriander fein gehackt |
| 1 Liter | Gemüsebouillon |
| 0,5 | Zitrone |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 4 Esslöffel | Crème fraîche |
Vorbereitung für BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE - Rezept
- Zuerst den Kürbis schälen , entkernen & würfeln & die Süsskartoffel schälen & würfeln.
- Nun die Zwiebel schälen & würfeln & den Ingwer, Knoblauch, Koriander & die Chili fein würfeln.
- 2 Esslöffel Kokosöl in einem Topf erhitzen & die Zwiebel darin glasig dünsten. Ingwer, Knoblauch, Koriander & die Chili hinzugeben & nochmals kurz mit surren lassen.
- Mit Bouillon auffüllen & die Kürbis-, Süsskartoffel- & Apfelwürfel hinzufügen. Alles zusammen ca. 20 min. - 25 min. köcheln lassen.
- Nun die Kürbissuppe mit einem Stabmixer pürieren & mit Zitronensaft, Salz & Cayennepfeffer würzen.
- Suppe in Teller füllen & mit Creme fraiche & Koriander servieren.
BiNe` S KÜRBIS - SÜSSKARTOFFELSUPPE - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,4 g |
| Fett | 2,0 g |
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