Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 60 g | Butter |
| 4 Stk. | Eier |
| 40 g | Mehl |
| 40 g | Zucker |
| 4 Förmchen | |
| essbare Blüten |
ZUBEREITUNG Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept
- Für das Schokoladensoufflé die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad erhitzen und zum Schmelzen bringen. Die Eier trennen und die 4 Eigelbe crémig schlagen, dann den Zucker und das Mehl hinzugeben und weiter verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmasse langsam beimischen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls der Masse unterheben.
- Die Förmchen einfetten und mehlieren und die Schokoladenmasse einfüllen. Den Backofen vorheizen und die Soufflés bei 200°C für ca. 6-7 Minuten backen. Zusammen mit den essbaren Blüten servieren.
Schokoladensoufflé mit exotischen Früchten und essbaren Blüten (Estefania Küster) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2164 (517) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| Fett | 33,9 g |
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