Soljanka: Ein typisches DDR-Eintopfgericht - Rezept von RTL-Sendungen
Hier ist es Soljanka: Ein typisches DDR-Eintopfgericht - Rezept. Dieses Rezept von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Soljanka: Ein typisches DDR-Eintopfgericht - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 80 g | Speck durchwachsen |
| 50 g | Schinken gekocht |
| 50 g | Schinken roh |
| 100 g | Kochwurst |
| 2 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Möhre |
| 5 Stk. | Gewürzgurken |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Paprikamark (Ajvar) |
| 250 ml | Gurkenwasser |
| 1 Tasse | Sauerkraut abgetropft frisch |
| 1 Liter | Brühe |
| 1 EL | Kapern |
| 1 Stk. | Knoblauch |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 1 Prise | Majoran |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Soljanka: Ein typisches DDR-Eintopfgericht - Rezept
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken, den Speck kleinschneiden. Schinken, Wurst, Paprika und Möhre ebenfalls kleinschneiden und hinzufügen. Den Knoblauch fein hacken und dazugeben, das Tomaten- und Paprikamark unterrühren. Alles mit Gurkenwasser und Brühe ablöschen.
- Das Sauerkraut, die Kapern und das Lorbeerblatt hinzufügen und mitschmoren. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden und unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und 30 Minuten auf kleiner Flamme schmoren.Mit einem Klecks saurer Sahne und einer Zitronenscheibe servieren.
Soljanka: Ein typisches DDR-Eintopfgericht - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 4,2 g |
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