Rinderfiletsteak an Curry-Gewürz-Zwiebeln mit Rauke und Fruchtsalat - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Rinderfiletsteak an Curry-Gewürz-Zwiebeln mit Rauke und Fruchtsalat - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rinderfiletsteak an Curry-Gewürz-Zwiebeln mit Rauke und Fruchtsalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 | Rind Filetsteak |
| Sonnenblumenöl | |
| Kräuterbutter | |
| 400 g | Zwiebeln |
| 50 g | Butter |
| 60 g | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Currypulver |
| 50 g | Rauke |
| Salz | |
| 1 | Salat roh |
| 200 g | Ananas frisch |
| Weintrauben frisch | |
| Erdbeeren frisch | |
| Papaya | |
| Mamgo | |
| Avocado frisch | |
| 2 EL | Honig |
| 3 EL | weißer Balsamico |
| 3 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Rinderfiletsteak an Curry-Gewürz-Zwiebeln mit Rauke und Fruchtsalat - Rezept
- Die Rinderfiletsteaks in heißem Sonnenblumenöl von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Zum Schluss, wenn alle Beilagen fertig sind, mit Kräuterbutter garnieren.
- Für die Curry-Gemüsezwiebeln die Zwiebeln halbieren und quer in feine Streifen schneiden. Butter und Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Die Zwiebeln bei milder Hitze 10 Minuten unter Wenden darin glasig dünsten. Mit Curry bestäuben und weitere 5 Minuten bei milder Hitze dünsten. Anschließend mit Salz würzen. Rauke putzen, waschen, trocknen und in grobe Stücke schneiden. Unter die heißen Zwiebeln heben.
- Für den Fruchtsalat alle Zutaten auf einen Teller dekorativ anrichten und mit dem angerührten Dressing beträufeln.
Rinderfiletsteak an Curry-Gewürz-Zwiebeln mit Rauke und Fruchtsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 18,4 g |
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