Lasagne von Auberginen und Tomate - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Lasagne von Auberginen und Tomate - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lasagne von Auberginen und Tomate - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Tomaten gewürfelt,entsteint und geschält |
| 1 Stk. | Knoblauch frisch,gehackt |
| 0,5 Bd | Basilikumblätter in Streifen |
| Salz,Pfeffer,Zucker | |
| 12 Stk. | Lasagneblätter |
| 2 Stk. | Auberginen frisch in Scheiben gebraten |
| 2 Beutel | Mozarella in Würfel |
| 200 gr. | Feta in Würfel |
| getr.Oregano und Thymian | |
| 50 gr. | Butter |
| 50 gr. | Mehl |
| 700 ml | heiße Milch |
| 100 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| Olivenöl extra vergine | |
| Muskat |
Vorbereitung für Lasagne von Auberginen und Tomate - Rezept
- Tomatenstücke mit Knoblauch,Salz,Pfeffer,einer Prise Zucker und Basilikum in Öl andünsten und pürieren.
- Aus Milch,Butter und Mehl eine Bechamel herstellen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.30 gr.Parmesan einrühren.
- Eine passende Auflaufform mit einem Drittel der Tomatensauce einstreichen.1/3 der Bechameldarübergießen.Mit der Hälfte der Auberginenscheiben belegen.Darauf die Hälfte der Käsewürfelstreuen und mit Oregano und Thymian würzen.Sechs Nudelplatten darauf verteilen.Das Ganze noch einmal wiederholen.
- Als letzte Schicht Tomatensauce und Bechamel.Mit restl.Parmesan bestreuen und bei 175 Grad für ca.45 min.goldbraun backen.
Lasagne von Auberginen und Tomate - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1963 (469) |
| Eiweiß | 18,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 36,3 g |
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