Schweinefilets auf Baguette - Rezept von Pisseltante
Folgendes ist Schweinefilets auf Baguette - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pisseltante geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schweinefilets auf Baguette - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 200 g | Schafskäse |
| 3 EL | Sahnejoghurt |
| 65 g | Oliven grün gesäuert |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| 0,5 TL | Thymian trocken |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 800 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Stk. | Baguette |
Vorbereitung für Schweinefilets auf Baguette - Rezept
- Schafskäse mit Joghurt verrühren, 2/3 der Oliven hacken. Oliven, gehackte Petersilie, Thymian und Eigelb unter den Schafskäse rühren und mit Pfeffer abschmecken.Schweinefilets in 2cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Filetscheiben von jeder Seite ca. 1 Min. scharf anbraten, abtropfen lassen und salzen.
- Baguette schräg in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.Jede Brotscheibe mit einem Fleischmedaillo.n belegen und je 1 TL Käsecreme darauf setzen.Mit Oliven garnieren.Im vorgeheizten Ofen (250 Grad) ca. 5 Minuten überbacken
- Warm oder kalt mit Kräutern garniert servieren.
Schweinefilets auf Baguette - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 16,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 16,6 g |
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