Grüne Bandnudeln mit Lachs - Rezept von MausVoh
Hier ist es Grüne Bandnudeln mit Lachs - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüne Bandnudeln mit Lachs - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | grüne Bandnudeln |
| 250 g | Lachs |
| 0,5 | Zwiebel |
| 0,25 | rote Chilischote |
| 200 g | Kochsahne |
| 125 g | Crème fraîche |
| 0,5 | Saft von einer halben Zitrone |
| 1 | Bund Dill |
| 3 EL | Olivenöl |
| Weißwein | |
| 4 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
Vorbereitung für Grüne Bandnudeln mit Lachs - Rezept
- Das Gericht ist für 3 - 4 Personen. / Den Lachs auftauen lassen und in Würfel ( 2 cm ) schneiden. Zwiebel, Chilischoteund Dill klein schneiden.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Danachden Lachs kurz ( nicht zu lange, sonst wird er zu trocken/fest ) anbraten. Chili, Dill und Zitronensaftdazugeben. Mit 1 TL Salz , 1 TL Zucker und reichlich ( 1 TL ) Pfeffer aus derMühle würzen und mit einem Schuss Weißwein ablöschen.200 g Sahne und 125 g Crème fraîche zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minutenleicht köcheln.Die Bandnudeln nach Packungsangabe in Salzwasser ( 3 TL ) bissfest kochen, abgießenund mit dem Lachs auf Tellern anrichten. Evtl. mit Petersilie garnieren.
Grüne Bandnudeln mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1758 (420) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 43,4 g |
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