Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept Gesendet von sTinsche

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    Folgendes ist Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept


    Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Zwiebel
    800 g Wurst nach Wahl
    2 EL Tomatenmark
    250 ml Gemüsebrühe
    1 großes Glas Letscho
    1 Paprika gelb
    1 Paprika rot
    3 Lorbeerblätter
    4 Wacholderbeeren
    1 halbe Zitrone
    1 Prise Zucker
    etwas Knoblauchpfeffer
    etwas Paprikapulver
    6 Essiggurken
    frisches Baguette
    2 EL Öl
    Schmand


    ZUBEREITUNG Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept


    1. Zwiebel schälen und in würfel schneiden.Wurst in Würfel schneiden.Ich nahm Fleischwurst, Rauchlyoner, Salami und Landjäger!Paprika putzen, waschen und auch würfeln.Essiggurken auch würfeln.Zitrone pressen!
    2. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Tomatenmark mit anrösten, dann Wurstwürfel dazugeben und kurz mitbräunen!Dann kommt der Paprika dazu!Mit Gemüsebrühe und Letscho ablöschen!Lorbeerblätter (wenn sie frisch sind einreisen) und Wacholderbeeren dazugeben und alles etwa 15 Minuten garen!
    3. Dann mit Gewürzsalz, Knobipfeffer, Zucker, Paprikapulver und Zitronensaft würzen, abschmecken!Essiggurken dazugeben! Nochmal 5 Minuten ziehen lassen!
    4. Dazu gabs Schmand mit frischem Baguette!
    5. Habe den Topf fast vor dem Essen leergefuttert, musste mich echt beherrschen! :-D



    Soljanka, von meiner Kollegin aus Thüringen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.02.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1264 (302)
    Eiweiß 13,8 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 27,4 g


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