Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept By heinzelfrau

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    Folgendes ist Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept


    Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Scheibe Pumpernickel
    3 Stück Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
    3 Stück Eier Freiland
    3 EL Schnittlauch frisch gehackt
    Salz
    Pfeffer
    2 EL Butterschmalz
    Petersilie kraus frisch


    ZUBEREITUNG Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept


    1. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pumpernickelscheiben halbieren. im erhitzten Butterschmalz von beiden Seiten braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
    2. Gleichzeitig Forellenfilets im Backofen bei ca 120° erwärmen.
    3. Aus 3 Eiern mit Salz und Schnitlauch Rührei herstellen. Das heißt. Fett in der Pfanner erhitzen. 3 Eier in einem Gefäß verrühren und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. In die Pfanne geben kurz stocken lassen.
    4. Schnittlauch zugeben und unter ständigem rühren stocken lassen.
    5. Die Pumpernickel zuerst mit dem Rührei und dann mit halbierten Forellenfilets belegen.
    6. Noch heiß mit Petersilie garniert servieren.
    7. Schmeckt sensatsionell



    Geräuchertes Forellenfilet auf geröstetem Pumpernickel mit Rührei - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1272 (304)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 15,5 g
    Fett 25,7 g


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