Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept von JoeHenson

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  • Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept geschrieben von JoeHenson

    Folgendes ist Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von JoeHenson geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept


    Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    300 g Weizenmehl
    150 g Dinkel Mehl
    5 g Trockenhefe oder feuchte Hefe
    90 ml Olivenöl kalt gepresst
    2 TL Salz
    1 TL Paprikapulver edelsüß
    0,5 TL Zucker
    3 Stck Zwiebeln frisch
    200 ml lauwarmes Wasser
    1 Stck Ei


    Vorbereitung für Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept


    1. Eine Schüssel mit dem Mehl, der Trockenhefe, Salz, Paprika befüllen und durchrühren. In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln im Olivenöl glasieren, mit Zucker karamellisieren und mit etwas Paprikapulver rötlich färben - vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Jetzt das Wasser in die Schüssel gießen, sowie die Zwiebeln mit samt dem Öl. Alles durchkneten, bis ein angenehmer Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und 1-2 Stunden gehen lassen. Danach Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und ruhen lassen. Nach etwa 10 Minuten mit Eiweiß bestreichen und in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen.



    Mr. Onion - Joe's Zwiebelbrötchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1724 (412)
    Eiweiß 7,3 g
    Kohlenhydrate 57,7 g
    Fett 16,7 g


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