Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept Gesendet von imhbach

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    Hier ist es Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von imhbach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept


    Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    5 Stk. Bismarckheringe
    4 Stk. Pellkartoffeln vom Vortag
    3 Stk. Gewürzgurken
    2 Kugeln Rote Bete Konserve abgetropft
    1 Stk. Zwiebel frisch
    Hausgemachte Mayonaisse
    http://www.kochbar.de/rezept/274969/Dips-Hausgemachte-Mayonnaise.html
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept


    1. Falls im Sud der Heringe ausreichend Zwiebeln vorhanden sind, diese in eine Schüssel geben. Wem das zu wenig ist, kann noch frisch in Ringe gehobelte Zwiebeln dazu geben.
    2. Kartoffeln pellen, quer vierteln, in 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
    3. Eine rote Betekugel in ein Zentimeter große Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
    4. Die zweite rote Betekugel grob zerkleinern und mit dem Pürierstab fein pürieren. Eventuell noch etwas Heringsbrühe dazu geben.
    5. Mayonaisse wie in meinem KB beschrieben zubereiten und mit der pürierten rote Bete mischen.
    6. Bismarckheringe der länge nach halbieren, in ein Zentimeter breite und zu den Kartoffeln geben.
    7. Die Zwiebeln aus dem Heringssud und eventuell frisch gehobelte Zwiebeln dazu geben.
    8. Danach mit einem Gemüsehobel die Cornichons zu den Fischen hobeln.
    9. Das ganze mit der vorbereiteten Mayonaisse mischen. Falls der Salat nicht cremig genug ist, noch etwas Heringsbrühe dazu geben.
    10. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    11. Zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
    12. Leider war der Kamerachip voll, sodass ich den Salat erst nach dem er im Kühlschrank gezogen hatte fotografieren konnte.



    Fisch – roter Heringssalat a’la Manfred - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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