Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept von Marion49
Hier ist es Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Marion49 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Spinat frisch |
| 100 Gramm | Champignons frisch |
| 2 | Rote Zwiebeln |
| 4 | Orange frisch |
| 100 Gramm | Vital-Kerne-Mix |
| 100 Gramm | Bacon-Scheiben |
| 100 Gramm | Datteln entkernt |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1 EL | Balsamico-Essig weiß |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Meersalz aus der Mühle |
Vorbereitung für Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept
- Den Blattspinat gut säubern,größere Blätter zerkleinern.Backofen auf 200° vorheizen.
- Die Zwiebeln in Halbkringel schneiden.Die Orangen filetieren dabei den Saft auffangen.Champignons in feine Scheiben schneiden,kleine Champignons vierteln.
- Die Datteln mit einer halben Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Die Bacon-Datteln ca.15-20 Min, bis der Speck eine goldbraune Farbe hat,backen.
- Dressing anrühren aus : Orangensaft,Olivenöl,Balsamico-Essig (sehr gut schmeckt eine Mischung aus weißem Balsamico und Himbeer-Balsamico),Salz,Pfeffer und Ahornsirup.(schmeckt auch mit Kürbiskernöl sehr gut,ergibt einen nussigen Geschmack)
- Den Salat vorsichtig im Dressing wenden und zum Servieren in eine andere Schüssel heben !Zum Schluß bei Tisch die Bacon-Dattel und die angerösteten Vital-Kerne über den Salat geben.Nach belieben noch grob geriebenen Parmesan drüber streuen.Ich wünsche guten Appetit
Marion's Spinat-Salat mit Datteln im Bacon-Mantel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 13,0 g |
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