Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel grün, frisch |
| 4 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 40 Stück | Garnelen frisch - ca. 500 g |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 10 Stück | Strauchtomaten, klein |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie glatt gehackt |
ZUBEREITUNG Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel - Rezept
- Den Spargel am unteren Drittel schälen und halbieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Spargelstücke scharf anbraten. Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel in eine geegnete Form schlichten und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad weiter garen lassen.
- die Garnelen trockentupfen. Abermals Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Garnelen von beiden Seiten her scharf anbraten. Gehackten Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Herd ausschalten.
- Die Tomaten halbieren, den Strung herausschneiden und mit den angebratenen Garnelen vermischen. Die Restwärme des Herdes ausnutzen und die Tomaten etwas schmoren lassen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Spargel zusammen mit den Tomatengarnelen auf einem vorgewärmten Teller servieren.
- Nachdem ich bei der Zubereitung nicht in die Küche durfte, gibt es leider wieder nur ein Bild.
Fisch: Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und Grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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