Spinat-Crespelle - Rezept Durch kuchenkiller

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    Folgendes ist Spinat-Crespelle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuchenkiller geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinat-Crespelle - Rezept


    Spinat-Crespelle - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 Gramm Mehl
    Prise Salz
    4 Stück Eier
    1 Liter Milch
    800 Gramm Spinat frisch
    2 Stück Zwiebeln
    2 Stück Knoblauchzehen
    3 Esslöffel Olivenöl
    Prise Pfeffer aus der Mühle
    Prise Muskat
    125 Centiliter Natürliches Mineralwasser
    3 Stück Mozarella


    ZUBEREITUNG Spinat-Crespelle - Rezept


    1. Mehl, Salz, Eier und Milch mit der Küchenmaschine glatt rühren. 30 Minuten quellen lassen. Spinat putzen, waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken.
    2. Die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs in Öl andünsten. Spinat zufügen, ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gut abtropfen lassen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
    3. Mineralwasser in den Teig rühren, dann wird er fluffiger. In wenig Öl nacheinander 5 Pfannkuchen backen. Spinat darauf verteilen und aufrollen. In dicke Scheiben schneiden und in eine geölte Auflaufform legen. Rest Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl andünsten und zusammen mit dem Mozzarella auf den Crespelle verteilen. Im Ofen bei 180 Grad kurz überbacken bis der Käse verlaufen ist.



    Spinat-Crespelle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.06.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 251 (60)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 2,9 g


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