Süßkartoffel-Pie - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Süßkartoffel-Pie - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



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    Süßkartoffel-Pie - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    500 g Batate (Süßkartoffel)
    200 g Mehl
    1 EL Zucker
    125 g kalte Butter in Stücken
    Salz
    4 Eier
    100 ml Kondensmilch gezuckert
    2 TL Zitronenschale abgerieben


    ZUBEREITUNG Süßkartoffel-Pie - Rezept


    1. Süßkartoffeln in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten weichkochen.
    2. Inzwischen Mehl, Zucker, Butter, Salz und 1-2 EL kaltes Wasser mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie rund ausrollen. Eine Tarte- oder Springform mit dem Teig auslegen - dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Dann ca. 1 Stunde kalt stellen.
    3. Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit den Eiern, Kondensmilch und Zitronenschale verrühren und auf dem Teig in der Form verteilen.
    4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C in der mittleren Schiene 35-40 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.



    Süßkartoffel-Pie - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 41,4 g
    Fett 1,7 g


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