Gedünstetes Kabeljaufilet mit Broccoli und Sahnekartoffeln - Rezept geschrieben von Hasi0104
Folgendes ist Gedünstetes Kabeljaufilet mit Broccoli und Sahnekartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hasi0104 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gedünstetes Kabeljaufilet mit Broccoli und Sahnekartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Fürs Kabeljaufilet | |
| 300 Gramm | Kabeljau Filet |
| Zitronenpfeffer | |
| Meersalz grob | |
| 2 Esslöffel | Sahne |
| Zitronensaft frisch gepresst | |
| Dill | |
| Fürs Broccoli | |
| 1 | Broccoli frisch |
| 1 Liter | Salzwasser |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Msp | Muskatnuss frisch gerieben |
| Sahnekartoffeln | |
| 3 Esslöffel | Sahne |
| 4 | Kartoffeln grob gewürfelt |
| Petersilie | |
Vorbereitung für Gedünstetes Kabeljaufilet mit Broccoli und Sahnekartoffeln - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig mundgerechte Stückchen schneiden wie gewohnt in Salzwasser vorkochen etwa nach 10 min das Wasser aufgießen die Herdplatte ausmachen die Sahne und die Petersilie dazugeben und die Kartoffeln garziehen lassen.Hin und wieder den Topf schütteln damit die Sahne überall hinkommt.
- Den Brokkoli in Röschen teilen waschen und ebenfalls in leicht gesalzenem Wasser 7-10 min kochen .Herd ausschalten abgießen ein Flöckchen Butter etwas frisch geriebenen Muskat dazugeben und ausdampfen lassen.
- Das Kabeljaufilet von beiden Seiten mit Meersalz und Zitronenpfeffer würzen in einer Pfanne mit geschmolzenem Pflanzenfett von beiden Seiten auf kleiner Flamme andünsten Sahne und Dill dazugeben und 3-5 min dünsten zum Schluss mit etwas Senf und Zitrone abschmecken und mit den Sahnekartoffeln und dem Brokkoli anrichten
Gedünstetes Kabeljaufilet mit Broccoli und Sahnekartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 14,1 g |
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