boto's Bunter Gemüseeintopf - Rezept von boto75
Hier ist es boto's Bunter Gemüseeintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von boto75 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
boto's Bunter Gemüseeintopf - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1000 g | Rinderbeinscheiben |
| 4 | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| 6 mittelgross | Kartoffeln festkochend |
| 1 Dose | Brechbohnen |
| n.B | Erbsen tiefgefroren |
| n.B | Blumenkohl tiefgefroren |
| n.B | Rosenkohl tiefgefroren |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Chilischote frisch |
| ...für die Hackfleischmasse | |
| 500 g | Rinderhack |
| 1 Scheibe | Toast |
| 1 | Ei |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 EL | Hackfleisch Gewürzmischung |
| 1 EL | Majoran |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 mittelgross | Zwiebel |
Vorbereitung für boto's Bunter Gemüseeintopf - Rezept
- Rinderbeinscheibe 1 Stunde in der Gemüsebrühe leicht köcheln lassen. Währenddessen Suppengrün, Lauchzwiebeln und Chilischote klein schneiden. Hackfleischmasse aus den Zutaten anmischen und zu kleinen Bälle formen. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch wieder aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch und Hackklöschen mit den Gemüse in den Topf zurück geben und 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Brechbohnen dazu geben. Nach Belieben die Soße andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
boto's Bunter Gemüseeintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 2,8 g |
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