Beerenkuchen vom Blech. Rezept von kokus
Folgendes ist Beerenkuchen vom Blech. Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kokus geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Beerenkuchen vom Blech. Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 2 | Bio-Zitrone |
| 500 gr. | Margarine |
| 700 gr. | Zucker |
| 7 | Eier |
| 500 gr. | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Saft von 1 Orange | |
| 1 kg | gemischte Beeren |
| 750 gr | Quark |
| 250 gr | Cremefine zum Schlagen [ z.B. Rama] |
| 2 Päckchen | klarer Tortenguss |
Vorbereitung für Beerenkuchen vom Blech. Rezept
- Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Margarine mit 500gr. Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. Je die Hälfte der Schale und des Safts hinzufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
- Teig auf ein evtl.gefettetes tiefes Blech streichen und 40 Minuten bei 180° C backen. Boden noch warm mit Orangensaft tränken und abkühlen lassen.
- Beeren putzen, evtl. klein schneiden. Restliche Zitronenschale und restlichen Saft mit Quark und 150 g Zucker verrühren. Cremefine steif schlagen und unter den Quark heben.
- Creme auf den Boden streichen. Beeren darauf verteilen. Klaren Tortenguss mit restlichem Zucker nach Packungsanweisung zubereiten und über die Früchte geben. 3 Stunden kühlen. Nach Belieben mit Melisse garnieren.
Beerenkuchen vom Blech. Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1984 (474) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 62,3 g |
| Fett | 23,7 g |
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