Auflauf - Süßkartoffelauflauf mit Hackfüllung - Rezept geschrieben von helgas49
Hier ist es Auflauf - Süßkartoffelauflauf mit Hackfüllung - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Auflauf - Süßkartoffelauflauf mit Hackfüllung - Rezept
Zutaten für 6 Personen | 2 große | Süßkartoffeln violett |
| 3 große | Kartoffeln |
| 3 | Karotten |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| 1 große | Zwiebel |
| | Kräutersalz, Muskat |
| Füllung |
| 400 gr. | Hackfleisch |
| 1 | geröstete, eingelegte Paprika |
| 2 EL | Erbsen, fein |
| 50 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 1 EL (gestrichen) | Hackfleischgewürz |
| 2 | Eier |
| Obendrauf |
| 150 gr. | Emmentaler |
ZUBEREITUNG Auflauf - Süßkartoffelauflauf mit Hackfüllung - Rezept
- Zuerst das Hackfleisch mit einer gewürfelten Zwiebel sowie dem Hackfleischgewürz scharf anbraten. Paprika fein würfeln und mit den Erbsen und dem Parmesan untermengen. Eier aufschlagen und unter das Hackfleisch mischen, ca 5 min, unter Rühren braten.
- Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel reiben. Eier und Mehl unterrühren und mit Kräutersalz und Muskat abschmecken.
- Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine geeignete Form füllen.
- Die Hackmasse darauf verteilen.
- Mit der restlichen Kartoffelmasse abdecken.
- Emmentaler frisch darüber reiben.
- Bei 180° ca. 70 min backen. (Ev. je nach Bräunungsgrad des Käses zwischendurch abdecken.)
- Mit Tzatziki genießen.
Auflauf - Süßkartoffelauflauf mit Hackfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2017 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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