Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept von Forelle1962

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    Hier ist es Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept


    Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    30 gr. Kokosfett mild
    1 große Zwiebel gewürfelt
    2 EßL Reismehl
    500 gr. frische grüne Bohnen gekocht
    2 rote Tomatenpaprika geschnitten
    *****************
    3 Tassen Buchweizen
    6 Tassen selbstgemachte Gemüsebrühe


    ZUBEREITUNG Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept


    1. Die Bohnen putzen und in einer Gemüsebrühe kurz für 3 Minuten kochen, abkühlen lassen, schneiden und zur Seite stellen. Die Tomatenpaprikas waschen, entkernen und klein schneiden.
    2. Die gewürfelte Zwiebel im Kokosfett anschmoren, mit dem Reismehl bestäuben und ausschwitzen, dann mit der Gemüsebrühe (vom Kochen der grünen Bohnen) aufgießen und zu einer Sauce verrühren. Das Ganze mit Pfeffer abrunden, ich habe noch einen EßL Oleolux unter gerührt.
    3. Nun kommen die gekochten Bohnenstücke und die Paprikastücke in die Sauce und alles sollte nun etwa 10 Minuten leicht köcheln, ggf. dann noch einmal nachwürzen.
    4. Den Buchweizen in der Gemüsebrühe garen und ausquellen lassen, ggf. etwas salzen, das muß ich nicht, da die Gemüsebrühe gut kräftig ist.
    5. Von dem Gemüse auf vorgewärmte Teller geben und den Buchweizen darauf geben.
    6. * Oleolux findet ihr hier in meinem Kochbuch



    Buchweizen auf grünen Bohnen mit Tomaten - Paprika - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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