Miso-Suppe - Rezept durch schneckenkind08
Hier ist es Miso-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Miso-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Paprika |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 200 g | eingefrorener und aufgetauter Naturtofu |
| 150 g | Shitake-Pilze |
| 0,5 | Zucchini |
| 1 | Baby Pakchoi |
| 100 g | Hokkaido |
| 1 l | Gemüsebrühe mild |
| 2 TL | Miso |
| 1 TL | Knoblauchpaste |
| 100 g | dünne Asianudeln |
| Sesamöl | |
| schwarzer Sesam |
Vorbereitung für Miso-Suppe - Rezept
- Pilze, Zucchini, Pakchoi, Hokkaiodo und Paprika grob klein schneiden.
- Tofu fest auspressen (zwischen 2 Brettchen) und würfeln.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Gemüsebrühe mit Miso und Knoblauchpaste aufkochen. Pilze, Zucchini, Pakchoi, Hokkaido und Paprika dazu geben. Nudeln (ggf. durchbrechen) hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Je nach Nudelart 4-8 Min.
- In der Zeit Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu golden anbraten.
- Tofu zur Suppe geben. Diese in Schalen füllen und mit Sesam und den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Miso-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 5,6 g |
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