Coniglio alla mama - Rezept durch pasta-michele
Folgendes ist Coniglio alla mama - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Coniglio alla mama - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kaninchenteile |
| 1 Bd | Kräuter (Basilikum, Estragon, Oregano, Rosmarin , Salbei, Thymian) |
| 5 EL | gutes mildes Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,25 l | trockener Weißwein |
| 1 | Zitrone |
| 20 gr. | Butter gesalzen |
| Mehl, Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| evtl. einige gebackene schwarze Oliven |
Vorbereitung für Coniglio alla mama - Rezept
- Kaninchenteile kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise braun anbraten. Anschließend das Fleisch bei 80 Grad warm stellen.
- Den Knoblauch sowie einen Teil der Kräuter fein hacken, das Lorbeerblatt zugeben und alles im Bratenfond andünsten. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, dann Wein und Zitronensaft angießen und das Ganze ca. 60 Min. schmoren lassen. Die Sauce passieren und vor dem Servieren die restlichen Kräuter (evtl. schwarze Oliven) zugeben und nicht mehr kochen, die Sauce mit etwas Butter/Sahne verfeinern, ggf. leicht binden und abschmecken.
Coniglio alla mama - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 619 (148) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,6 g |
Das war Coniglio alla mama - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Coniglio alla mama - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Coniglio alla mama - Rezept By pasta-michele finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Coniglio alla mama - Rezept By pasta-michele mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2018/03/coniglio-alla-mama-rezept-by-pasta.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.