Maultaschen mit Gemüse - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Maultaschen mit Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Maultaschen mit Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 frische | Maultaschen schwäbisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 orangene | Peperoni |
| 1 orangene | Paprikaschote frisch |
| 3 | Karotten |
| 1 EL | italienische Würzmischung |
| 1 EL | Butter |
| 2 Stiele | Basilikum zum Garnieren |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Maultaschen mit Gemüse - Rezept
- Karotten schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen, fein würfeln, Peperoni längs halbieren, entkernen, waschen, fein hacken, Paprikaschote putzen, waschen, in Stücke schneiden. Maultaschen in Streifen schneiden.
- Karotten in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Paprikaschoten und Peperoni dazu geben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit italienischen Kräutern und Salz abschmecken, Maultaschenstreifen dazu geben und unter mehrmaligem Wenden, goldbraun anbraten, Karotten abgießen, abschrecken, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und nochmals kurz weiterbraten.
- Auf Tellern anrichten und mit Basilikum garnieren….fertig ist das schwäbisch-italienische Freundschaftsgericht….
Maultaschen mit Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 20,8 g |
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