Trapper-Asia "Hähnchen mit Orange" - Rezept von Trapper1000
Hier ist es Trapper-Asia "Hähnchen mit Orange" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Trapper-Asia "Hähnchen mit Orange" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Für die Marinade | |
| 1 Esslöffel | Knoblauchöl/anderes Öl |
| 1 Esslöffel | "Sweet-sour-chilli-Souce"- süß-saure Asiasoße |
| 1 Esslöffel | Honig |
| 1 Teelöffel | Sambal Oelek |
| 1 Stück | chiniesische Knoblauchzehe oder zwei andere Solozehen |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Stück | Ingwer - 2 x2 cm cirka |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| Bunter Pfeffer und Salz nach Geschmack | |
| Für die Hähnchenpfanne | |
| 350 Gramm | Hähnchenbrustfilet oder Pute |
| 1 kleine | Frühlingszwiebel |
| 1 Stück | Zitronengrasstange |
| 2 Stück | chinesische Knoblauchzehen |
| 175 Gramm | Bambussrösslinge - hier ein Glas, Abtropfgewicht |
| 2 frische | Orangen |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 4 Esslöffel | Soja-Soße dunkel |
| 1 Kaffeelöffel | Curry |
| Pfeffer, Salz zum Abschmecken | |
| 1 Kaffeelöffel | Stärke zum Binden |
| Öl zum Braten | |
ZUBEREITUNG Trapper-Asia "Hähnchen mit Orange" - Rezept
- Knoblauchzehe und Ingwer schälen und sehr klein hacken. Filet schnetzeln oder würfeln. Alle Zutaten für die Marinade vermengen und das Hähnchenbrustfilet mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen.
- Die Frühlingszwiebel sehr klein schneiden, den Knobi hacken. Die Zitronengrasstange dritteln und mehrmals mit einem Messer einritzen. Die Orangen pellen und in kleine Stücke schneiden. Die Sprösslinge abgießen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin kross anbraten. Die Frühlingsziebel und den Knobi mit anschwitzen. Die Orangen zugeben und kurz mit andünsten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Bambussprossen zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit der Soja-Soße und den Gewürzen abschmecken und evtl mit der Stärke binden.
- Dazu schmeckt Curry-Reis. Reis nach Packungsangabe kochen und mit etwas Butter, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Guten Appetit!
Trapper-Asia "Hähnchen mit Orange" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,0 g |
| Fett | 1,8 g |
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