Holunder-Buttermilchmousse mit Erdbeeren - Rezept geschrieben von luna777
Hier ist es Holunder-Buttermilchmousse mit Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Holunder-Buttermilchmousse mit Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 ml | Buttermilch |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 125 ml | Holunderblütensirup |
| 3 EL | Puderzucker |
| 8 Blatt | Gelatine |
| abgeriebene Schale einer Zitrone | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 4 EL | Grenadinensirup |
| Schlagsahne zum Garnieren |
Vorbereitung für Holunder-Buttermilchmousse mit Erdbeeren - Rezept
- Die Buttermilch mit dem Holunderblütensirup, dem Puderzucker und der abgeriebenen Schale einer Zitrone gut verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in einer Glasschale in der Mikrowelle erwämen, bis sie flüssig ist. Die flüssige Gelatine unter die Buttermilch rühren.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Sobald die Buttermilch zu gelieren beginnt, die Schlagsahne unter die Buttermilch ziehen. Die Masse auf 6 Gläser verteilen und kalt stellen, bis die Masse fest ist.
- Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden und mit dem Grenadinensirup marinieren. Die Erdbeeren auf das Mousse verteilen und mit Schlagsahne, Erdbeeren und Minze garnieren.
Holunder-Buttermilchmousse mit Erdbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 8,7 g |
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