Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept By

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    Bilder für Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept


    Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 Gramm Wildreis
    400 Gramm Zanderfilet ohne Gräten
    250 Milliliter Sekt trocken
    250 Milliliter Hafer Sahne
    250 Gramm Paprika gelb
    0,5 Rosmarinzweig
    0,5 Salbeizweig
    0,5 Oreganozweig
    einige Petersilienblätter
    2 Knoblauchzehen gehackt
    1 Zwiebel rot, gewürfelt
    0,5 Esslöffel Traubenkernöl
    roter und grüner Pfeffer
    Salz
    3 Kirschtomaten


    Vorbereitung für Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept


    1. Den Reis mit der Zwiebel und dem Traubenkernöl circa 5 Minuten dünsten.400 ml Wasser dazugeben und circa 40 Minuten köcheln lassen.
    2. Den Fisch in eine Auflaufform geben.Die Hafer Sahne mit dem Sekt, dem Knoblauch, etwas Salz und reichlich Pfeffer verquirlen.Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
    3. Über den Fisch verteilen.Die Kräuter dazugeben. Die Sahne darüber gießen und im Ofen bei 200° circa 25 Minuten backen.
    4. Die Sauce eventuell was andicken.



    Zanderfilet mit kanadischem Wildreis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 561 (134)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 16,3 g
    Fett 1,6 g


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