Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept By Trapper1000

Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept durch Trapper1000

Hier ist es Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept

Zutaten für 20 Personen

2 KG	Zucchini frisch
1 KG	Paprika gemischt, frisch
1 KG	Zwiebeln frisch
10 Stück	Peperoni grün frisch oder eingelegt
10 Stück	Knoblauchzehen frisch oder eingelegt
1 KG	2 Pakete a´500 Gramm, Fertigprodukt passierte Tomaten
1 Tasse	Petersilie frisch oder gefroren
1 Tasse	Dill frisch oder gefroren
1 Tasse	Schnittlauch frisch oder gefroren
1 Tasse	Kresse, Basilikum, Oregano und Thymian frisch oder gefroren
5 EL	Zucker
1 EL	Pfeffer und Salz
1 EL	Paprika Rosenscharf
1 KL	Chilipulver oder mehr- je nach Geschmack
2 Stück	Lorbeerblätter
4 EL	Tomatenmark
5 EL	Öl

Vorbereitung für Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept

1. Diese Rezept ergibt ca. 20 kleine Einmachgläser.
2. Die Zucchini und Paprika teilen und entkernen, Zwiebeln enthäuten. Alle drei Gemüsesorten in kleine Würfelchen schneiden. Die Peperoni in feine Streifen schneiden- wenn sie sehr scharf sind, entkernen.
3. Das Öl in einem großem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen, bis es ca. 1/3 an Volumen verloren hat. Den Knoblauch pressen, die Kräuter hacken und mit zum Gemüse geben. Kurz mit anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Nun den Zucker, das Lorbeerblatt und die Gewürze einstreuen. Alles kräftig umrühren und ca. 45 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Zum Schluss mit dem Tomatenmark eindicken.
4. Die sauberen Gläser kochend ausspülen- besonders die Deckel! Auf einem Geschirrhandtuch parat stellen.
5. Das Gemüse mit dem Pürierstab zerkleinern und dann heiß -evtl mit einem Trichter- in die Gläser füllen. Den Deckel fest zudrehen und die Gläser auf den Deckel- also verkehrt herum- auf das Geschirrtuch stellen und abkühlen lassen.
6. Mit dieser Gewürzpaste könnt ihr euer Gulasch würzen, sie als Grillsoße verwenden, als vegetarischen Brotaufstrich oder Dipp nutzen- oder eine Zucchini-Cremesuppe herstellen (Rezept folgt noch mal). Auch andere Speisen, die man mit Gemüsebrühe würzen kann, bekommen ein sehr tolles Aroma, wenn man einen Löffel von dieser Gemüsepaste beigibt.
7. An einem kühlen Ort sind die Gläser mindestens drei Monate haltbar. Wenn ihr wie ich zig Zucchini dazu verarbeiten wollt, dann rate ich einen Teil des Vorrats einzufrieren.

Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	293 (70)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	4,0 g

Das war Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept By Trapper1000 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Eingemachtes Zucchini-Mafiosi-Pesto alla Trapper - Rezept By Trapper1000 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2017/06/eingemachtes-zucchini-mafiosi-pesto.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.