Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept Gesendet von Pastapabst

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    Hier ist es Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept


    Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    250 g Kumquats
    100 g Zucker
    2 Zimtstangen
    1 Vanilleschote
    3 Sternanis
    4 Kardamomkapseln
    2 Gewürznelken
    200 ml Orangensaft frisch gepresst


    Vorbereitung für Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept


    1. Die Kumquats heiß abwaschen, trocknen und kleinschneiden, dabei die Kerne entfernen.
    2. Den Zucker in einem Topf karamelisieren lasse, Kumquats mit den Gewürzen zugeben und unterrühren. Das Ganze mit Orangensaft ablöschen, den Karamell dabei wieder loskochen. Und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten einköcheln lassen.
    3. Die Kumquats in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
    4. Zum Servieren 1 EL Kumquats in ein Sektglas geben und mit Sekt auffüllen.
    5. Das angebrochene Glas hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.... wenn überhaupt...Hihi....Verschlossenen Gläser halten sich wie Marmelade ewig...



    Aperitif - Sekt mit Gewürz - Kumquats - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 28,4 g
    Fett 0,1 g


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