Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept geschrieben von loewe_bs
Folgendes ist Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Bratwürste |
| ............................. | |
| Porree-Gemüse: | |
| 1 kg | Porree |
| 50 g | Butterschmalz |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 30 g | Mehl |
| 0,5 Tasse | Milch |
| Petersilie | |
| ........................... | |
| Mini Bratkartoffel-Würfelchen: | |
| etwas | Butterschmalz |
| Zwiebelwürfel | |
| Speckwürfel | |
| Mini Kartoffel-Würfelchen | |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | |
| .............................. | |
| Gewürze für den Porree: | |
| Salz, Pfeffer, Kümmelpulver, Muskat |
ZUBEREITUNG Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept
- Bratwurst wie gewohnt nach Wunsch und Geschmack schön braun braten. Ganz oder in Scheibchen anrichten.
- Porree putzen, in Ringe schneiden, in Butterschmalz kurz anbraten. Fleischbrühe zugeben, 20 Minuten gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und Muskat würzen.
- Mehl in Milch anrühren, unter das Gemüse rühren und aufkochen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Für die Mini Bratkartoffel-Würfelchen, die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schnippeln. Zwiebel pellen und auch in Würfel schneiden, ebenfalls den Speck.
- Dann Butterschmalz, Zwiebeln und Speck in der Pfanne dünsten und die Kartoffelwürfel zugeben und knusprig braun braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Alles nach Geschmack auf den Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Ich danke sumueki für die tolle Idee mit den kleinen Würfeln, aus ihrem Rezept "Nix Fleisch, Nix Fisch, Nix Wurst.... "
Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 7,9 g |
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