Schweinegulasch mit Kartoffeln und Kohlgemüse - Rezept durch lilly-sue
Hier ist es Schweinegulasch mit Kartoffeln und Kohlgemüse - Rezept. Dieses Rezept von lilly-sue geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schweinegulasch mit Kartoffeln und Kohlgemüse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 kg | Kartoffeln festkochend mit Schale |
| 150 Gramm | Feta |
| 150 Gramm | Tofu fest |
| Gulasch | |
| 700 Gramm | Schwein Gulasch frisch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 | Tomaten frisch |
| 2 rote | Zwiebeln gewürfelt |
| Rosenkohlgemüse mit Speckwürfeln | |
| 100 Gramm | Speckwürfel |
| 1 rote | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stange | Lauch längs halbiert und geschnitten |
| 600 Gramm | Rosenkohl frisch |
| 200 ml | Soja-Cuisine |
ZUBEREITUNG Schweinegulasch mit Kartoffeln und Kohlgemüse - Rezept
- Kartoffeln bissfest kochen.
- Kartoffeln halbieren und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Gewürfelten Tofu und Feta auf die Kartoffeln streuen. Bei 220°C ca 15 min mit Oberhitze überbacken.
- Gulasch scharf anbraten. Die Zwiebeln hinzugebn und mitdünsten. Das Tomatenmark zugeben und anbraten. Die gewürfelten Tomaten nach dem braten zugeben.Mit Peffer und Paprika würzen. Ich habe noch einen EL griechische Gewürzmischung (von Herbaria) zugegeben. Alles mit 500 ml Wasser ablöschen. Einkochen lassen und immer wieder den Bratensaft mit aufgiessen bis das Fleisch gar ist.
- Speckwürfel mit den Zwiebeln anbraten. Lauch und Rosenkohl zugeben und kurz andämpfen. Das ganze mit Wasser auffüllen bis der Kohl bedeckt ist. Alles bissfest kochen und zum Schluss mit Soja-Cuisine auffüllen. Etwas einkochen lassen und zum Schluss mit 2TL Gemüsebrühe abschmecken.
Schweinegulasch mit Kartoffeln und Kohlgemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 10,8 g |
| Fett | 1,8 g |
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