Ruzz ahmar mit gebratenem Fisch - Rezept durch 2010Herford
Hier ist es Ruzz ahmar mit gebratenem Fisch - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Ruzz ahmar mit gebratenem Fisch - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Tasse | Reis z.B. Risotto |
| 2 | Zwiebel fein gehackt |
| 2 | Tomaten |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel |
| 3 Tasse | Wasser |
| 1 | Fisch z.B. Makrele |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| Öl | |
| 0,5 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Ruzz ahmar mit gebratenem Fisch - Rezept
- Den Reis unter fließendem Wasser gründlich waschen und im warmen Wasser 30 Min. quellen lassen.
- Tomaten überbrühen, enthäuten und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Tomaten undTomatenmark zufügen und weiter langsam braten lassen.
- Reis, Kümmel (Kreuzkümmel gibt dem Reis orientalischen Charakter) und Salz zu den Zwiebeln hinzufügen, kurz anbraten lassen. Anschließend mit etwas Wasser begießen und aufkochen lassen.
- Zugedeckt langsam schmoren lassen. Dabei den Reis ständig durchrühren. Den Reis solange köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit aufgesaugt hat. Der Reis sollte eine cremige Konsistenz haben
- Derweil den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im Mehl herum wenden. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, den Fisch von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Auf einer Platte die Petersilie verteilen, darüber den Ruzz ahmar und Fisch dekorativ platzieren. – Guten Appetit -
Ruzz ahmar mit gebratenem Fisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 188 (45) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 0,4 g |
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