Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept von goach

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    Folgendes ist Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept


    Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    120 g Austernpilze
    20 g Butter
    25 g Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    30 ml Brühe
    30 ml Weißwein
    30 ml Sahne
    3 TL Senf
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept


    1. Ich hatte Appetit auf ein zweites Frühstück. Da boten sich meine frischen Austernpilze an.
    2. Bei den Austernpilzen gibt es nicht viel zu rüsten. Man schaut sie prüfend an und schneidet sie in mundgerechte Stücke; die Stiele ebenfalls verwendet, wenn sie sich zart anfühlen.
    3. Butter erhitzen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und kurz anbraten bis sie etwas Farbe annehmen.
    4. Die Austernpilze zugeben und etwas schmoren.
    5. Mit Sahne, Weißwein und Gemüsebrühe angießen, Senf zugeben. Etwas einreduzieren.
    6. Mit Pfeffer und Salz würzen.Je nach Gusto kann man noch Petersilie frisch gehackt über das Pilzgericht streuen .
    7. Dazu passt eine Laugen- oder Salzstange.



    Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 12,6 g


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