Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept geschrieben von goach
Folgendes ist Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 120 g | Austernpilze |
| 20 g | Butter |
| 25 g | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 30 ml | Brühe |
| 30 ml | Weißwein |
| 30 ml | Sahne |
| 3 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept
- Ich hatte Appetit auf ein zweites Frühstück. Da boten sich meine frischen Austernpilze an.
- Bei den Austernpilzen gibt es nicht viel zu rüsten. Man schaut sie prüfend an und schneidet sie in mundgerechte Stücke; die Stiele ebenfalls verwendet, wenn sie sich zart anfühlen.
- Butter erhitzen, die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken und kurz anbraten bis sie etwas Farbe annehmen.
- Die Austernpilze zugeben und etwas schmoren.
- Mit Sahne, Weißwein und Gemüsebrühe angießen, Senf zugeben. Etwas einreduzieren.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.Je nach Gusto kann man noch Petersilie frisch gehackt über das Pilzgericht streuen .
- Dazu passt eine Laugen- oder Salzstange.
Pilze: Austernpilze in Senf – Sahne – Sauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 12,6 g |
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