Gratinierter Chicorée - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Gratinierter Chicorée - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gratinierter Chicorée - Rezept


    Gratinierter Chicorée - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    3 Stk. Birne
    3 Stk. Chicoree
    150 g Schwein Bauchspeck
    30 g Butter
    2 EL Zucker
    1 Pr Salz
    1 Pr Pfeffer
    2 EL Zitronensaft frisch gepresst
    150 g Gorgonzola


    Vorbereitung für Gratinierter Chicorée - Rezept


    1. Die Chicorée-Stauden halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Dann die Hälften von jeder Seite in Butter anbraten. Mit dem Zucker bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht karamellisieren lassen.
    2. Den Speck in der heißen Pfanne 1 bis 2 Minuten auslassen. Die Birnen waschen, in Streifen schneiden und zum Speck geben.
    3. Dann alles in einer ofenfesten Form etwas arrangieren, den Zitronensaft dazugeben, mit dem zerbröseltem Gorgonzola bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 15 Minuten backen.



    Gratinierter Chicorée - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2080 (497)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 12,4 g
    Fett 46,6 g


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