Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade & Zwetschgenbamees - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade & Zwetschgenbamees - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade & Zwetschgenbamees - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 5 Sch. | Holzofenbrot |
| Zwiebelmarmelade: | |
| 8 Stk. | Zwiebeln |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Butter | |
| Majoran | |
| Kümmel | |
| Röstzwiebeln | |
| 5 Sch. | Zwetschgenbamees |
| Schnittlauch | |
| Griechischer Joghurt | |
| Brotkrümel | |
| Eingelegtes Gemüse | |
| Kresse | |
Vorbereitung für Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade & Zwetschgenbamees - Rezept
- Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Butter erhitzen, die Zwiebeln hineingeben. Lorbeerblätter, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen. Einige Minuten schmoren lassen, ggf. mit weiterer Butter ablöschen. Mit Majoran und Kümmel würzen. Dann 1 EL Stärkewasser zufügen. Kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen. In den Kühlschrank stellen.
- Die Brotscheiben in der Pfanne goldbraun rösten. Mit den geschorten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Zwetschgenbaames und Schnittlauch belegen.
- Griechischen Joghurt in einen Teller spritzen und mit Brotkrümeln bestreuen. Eingelegtes Gemüse, die Brotscheiben und dreierlei von der Kresse dazu servieren.
Geflammtes Holzofenroggenbrot mit Zwiebelmarmelade & Zwetschgenbamees - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 45,9 g |
| Fett | 1,0 g |
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