Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept von widder1987
Hier ist es Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Pfifferling-Tomaten-Pfanne | |
| 3 EL | Öl aus eingelegten Tomaten |
| 15 Gramm | Zwiebel weiß |
| 125 Gramm | Pfifferlinge frisch |
| 200 Gramm | Tomaten rot frisch |
| 4 Stück | Tomaten getrocknet in Öl |
| Flüssigkeit | |
| 100 ml | Rotwein lieblich |
| Gewürze | |
| 0,25 TL | Geflügelgrillsalz |
| 1 TL | Pfeffer bunt |
| 1 TL | Rosmarinnadeln |
| Dekoration | |
| 0,5 TL | Balsamico-Creme |
ZUBEREITUNG Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept
- Zwiebel schälen udn feinhacken...Pilze putzen und grob in Stücke teieln...Tomaten waschne, Stielansatz entfernen und viertel...Getrockenten Tomaten von Öl befreien und klein schneiden...Rosmanzweig(e) waschen, Nadeln abziehen udn grob hacken
- Öl in einer Pfanne erhitzen...Zwiebel- und Pilzestücke ca. 5 Minuten anbraten...Tomatenviertel dazufügen, aufkochen und lose Haut entfernen (ca. 7 Minuten)...mit 30 ml Rotwein ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen...70 ml Rotwein mit getrockneten Tomaten und Gewürzen beifügen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen
- Auf eine flachen Teller die Pfiifferling-Tomaten.Pfanne mit Balsamicocreme geben und mit Vollkornbrötchen udn ein Glas Rotwein ("Schwarze Mädchentraube - Merlot") genießen
Pfannengericht: Pfifferling-Tomaten-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 154 (37) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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