Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept Von Einsendungen Florinda

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    Hier ist es Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept. Dieses Rezept von Florinda geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept


    Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    100 gr. Geflügel-Leberwurst
    2 EL Cognac
    2 EL Butter weich
    Muskatnuss gerieben
    1 Birne
    2 EL Saft und etwas abgeriebene Schale von 1/2 Orange
    2 EL Zucker
    Weißweinessig
    Pfeffer aus der Mühle
    18 neutrale Cracker
    Majoranblättchen


    ZUBEREITUNG Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept


    1. Leberwurst mit Cognac, Butter und Muskat verrühren und abschmecken. Zugedeckt kalt stellen.
    2. Birne schälen, entkernen, 1 - 2 cm groß würfeln. Mit Orangensaft beträufeln. Zucker, Orangenschale, 3 - 4 EL Essig aufkochen und die Birnenstücke darin 1 Minute dünsten. Mit Pfeffer würzen.
    3. Birnenstücke abtropfen lassen. Je ein Klecks Geflügellebercreme auf den Cracker verteilen, mit Birne und Majoran garnieren, evtl. noch mal pfeffern.
    4. Variante mit Frischkäse für Käse-Fans: 100 gr. Ziegenfrischkäse mit 1 - 2 EL Crème fraîche glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Cracker wie beschrieben mit Käse und Birnen belegen.



    Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1930 (461)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 34,1 g
    Fett 27,7 g


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