Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept geschrieben von Florinda
Hier ist es Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept. Dieses Rezept von Florinda geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 100 gr. | Geflügel-Leberwurst |
| 2 EL | Cognac |
| 2 EL | Butter weich |
| Muskatnuss gerieben | |
| 1 | Birne |
| 2 EL | Saft und etwas abgeriebene Schale von 1/2 Orange |
| 2 EL | Zucker |
| Weißweinessig | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 18 | neutrale Cracker |
| Majoranblättchen |
ZUBEREITUNG Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept
- Leberwurst mit Cognac, Butter und Muskat verrühren und abschmecken. Zugedeckt kalt stellen.
- Birne schälen, entkernen, 1 - 2 cm groß würfeln. Mit Orangensaft beträufeln. Zucker, Orangenschale, 3 - 4 EL Essig aufkochen und die Birnenstücke darin 1 Minute dünsten. Mit Pfeffer würzen.
- Birnenstücke abtropfen lassen. Je ein Klecks Geflügellebercreme auf den Cracker verteilen, mit Birne und Majoran garnieren, evtl. noch mal pfeffern.
- Variante mit Frischkäse für Käse-Fans: 100 gr. Ziegenfrischkäse mit 1 - 2 EL Crème fraîche glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Cracker wie beschrieben mit Käse und Birnen belegen.
Birnen-Cracker mit Geflügelcreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1930 (461) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 34,1 g |
| Fett | 27,7 g |
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