Eingelegte Zucchini - Rezept durch Mariolana
Folgendes ist Eingelegte Zucchini - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mariolana geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.
Eingelegte Zucchini - Rezept
Zutaten für 14 Personen
| 2 kg | Zucchini |
| 1 kg | Gemüsepaprika, rot, grün und gelb |
| 0,5 kg | Zwiebel |
| 0,75 Liter | Apfelsaft |
| 250 g | Zucker |
| 4 TL | Salz |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 TL | Senfkörner gelb |
| 2 TL | Senf |
| 1 TL | Pfefferkörner |
| 1 Stk. | Zitrone - der Saft |
| 1 Bd | frischen Dill |
| 0,5 Liter | Gurkenmeister |
ZUBEREITUNG Eingelegte Zucchini - Rezept
- 1 Liter Wasser mit dem Apfelsaft, dem Gurkenmeister und den Gewürzen aufkochen.
- Zucchini, Paprika und Zwiebel klein würfeln.
- Die Paprika- und Zwiebelwürfel 5 Minuten in dem Sud kochen.
- Jetzt die kleingewürfelten Zucchini dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen.
- Heiß in sterile Gläser füllen, sofort verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Ich sterilisiere die Gläser in der Mikrowelle, die Deckel koche ich 10 Minuten aus.
- Abkühlen lassen.Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
Eingelegte Zucchini - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 0,4 g |
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