Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln - Rezept von Heimi
Hier ist es Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 200 g | Mehl |
| 400 g | Roggenmehl |
| 0,5 l | Buttermilch |
| 15 g | Salz |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 1 EL | Sauerteigkonzentrat |
| Ausserdem | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Bayr. Brotgewürz |
ZUBEREITUNG Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln - Rezept
- Aus den Teigzutaten einen Teig bereiten und eine eine Schüssel mitDeckel geben, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden und mitÖl goldbraun braten. Etwas abkühlen lassen und mit dem Brotgewürzunter den Teig kneten.
- In eine Brotform, die eingefettet ist und mit Haferflockenausgestreut geben und gehen lassen.
- Bei 200 ° grad im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen
- oder:nach dem durchkneten und in Form bringen in den kalten Ofen schiebenund auf 200° Grad einstellen, dann ist das gehen lassen nicht mehrnotwendig.
Heimi`s Roggenmischbrot mit Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,5 g |
| Fett | 5,0 g |
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