Geflügel: Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln - Rezept durch Kajo
Folgendes ist Geflügel: Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügel: Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stk. | Putenunterkeulen a. 700 - 800 gr. |
| 3 Bd | Frühlingszwiebeln |
| 125 ml | Sojasoße zum Marinieren |
| 1 Dose | Pfirsiche in Stücke scneiden |
| 6 Stk. | Thymianzweig |
| 1 | Chilischote frisch, rot mittelscharf, |
| Oel zum Braten | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Geflügel: Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln - Rezept
- Die Haut und Knochen von den Putenkeulen entfernen, das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit den abgezupften Thymianblätter und der Sojasoße marinieren, 1-2 Std.
- Von den Frühlingszwiebel das Grüne abschneiden, die Zwiebeln waschen, trockentupfen und in schräge Stücke schneiden.
- Die Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen, die Schote in feine Streifen schneiden.
- Oel in einem Bräter erhitzen, die marinierten und abgetropften Putenwürfel unter ständigem Rühren, portionsweise anbraten, ( vorsicht die Sojasoße kann leicht verbrennen).
- Die Chilistreifen, die Hälfte der Frühlingszwiebel und Pfirsiche dazugeben mit der restlichen Marinade angießen und kurz mit braten.
- Mit der Gemüsebrühe auffüllen und bei geschlossenem Deckel für 45 min. in den 180° Umluft vorgeheizten Backofen schieben.
- Nach 30 min die restlichen Zwiebel und Pfirsiche dazugeben, evtl. nochmal Geemüsebrühe und etwas Pfirsichsaft angießen und mit Pfeffer würzen.
- Wenn das Fleisch gar ist, aus dem Ofen nehmen, die Soße sollte etwas reduziert und sämig sein.Alles noch mal nachwürzen.. und dann auf den gebratenen Kartoffelplätzchen servieren.
- Wir essen dazu einen gemischten Blattsalat.
- Bilder sind eingestellt.
Geflügel: Fruchtiges Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 1,6 g |
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